Pincho de pollo y verduras

Una deliciosa y nutritiva cena, que cocinarás en un plis-plas...

Rosas de manzana

Deliciosas rosas para un postre con amigos... (Pasa el ratón por la imagen)

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Carrillada ibérica con patatas

Este es uno de mis platos preferidos y aunque no es de los más rápidos, tampoco requiere mucho tiempo (menos de media hora) y el resultado es maravilloso.

Lo aprendí de mi suegra, que a mi juicio, hace la mejor carrillada ibérica que he probado.

Siempre que la hago en casa, no sobra ni una patata,

incluso mi peque, que es más lenta comiendo que una vaca, ¡se la termina en tiempo récord!

Además si te sobra algo de salsa (difícil, si eres de l@s que mojan pan), la puedes congelar y añadirla a unos filetes en otro momento y ya tienes otra comida resuelta con idéntico resultado.

La pastilla de caldo y el agua, la puedes sustituir por caldo de carne directamente, si tienes y sale aún más gustosa, que ya es decir.

En fin, que tienes que probarla y después me cuentas, ya verás qué éxito!

Si quieres, también la puedes imprimir, buen provecho!

Patatas guisadas con judías verdes y pollo

Preparación:

Partimos la zanahoria, la cebolla, el pimiento y el ajo a trozos pequeños en una sartén, echamos 6 cucharadas soperas de aceite de oliva y refreímos durante 5 minutos removiendo para que no se pegue.
Si no nos gusta encontrarnos tropezones en la comida, echamos el refrito en el vaso, junto a un vaso de agua y batimos hasta que quede una salsa fina y lo reservamos.
En nuestra olla a presión, añadimos 6 cucharadas de aceite de oliva y el pollo en trozos medianos o pequeños según os guste, refreímos sin dejar de remover hasta que se dore un poco, incorporamos la sal y un chorreón de vino blanco. Tras haber mareado un poco los ingredientes para mezclarlos bien, es el momento de añadir el refrito que algunos habrán batido previamente.
Incorporamos las patatas, partidas a trozos medianos o pequeños (no muy pequeños que se deshacen), las judias verdes , agua hasta cubrir los ingredientes (suelen ser unos 500ml.), una cucharadita de comino, una hoja de laurel y espolvoreamos un poco de pimentón dulce (si es de La Vera, mejor que mejor).
Cuando empiece a hervir, cerramos la olla, colocamos la válvula (si es la olla de toda la vida) y cuando empice a dar vueltas, lo dejamos entre 10 y 12 minutos.
 Y listos para comer, fácil y buenísimo!
Ya me contareis... ;)

Arroz con habas y calamares

Esta es una de las pocas maneras que encuentro de que mi hija se coma la verdura sin pasar y es que el gusto que le da el caldo de este arroz, disfraza totalmente el sabor de las habas.

Es más, las busca para comérselas antes que los demás ingredientes, así que estoy encantada.

Aunque es cierto, que los platos de arroz son más bien entretenidos, si tienes la suerte de contar con una Thermomix, lo tienes hecho en unos 30 minutos. Y más contando con que el caldo ya viene preparado, que precisamente es lo más laborioso. 

Es una receta de lo más completa que además queda gustosísima, si eres un@ amante del arroz, te va a encantar.

Para l@s que no tienen Thermomix, pero quieren algo rápido, los pasos previos serían los mismos, pero haciendo un refrito en sartén y antes de añadirle todo el caldo, se pasa a una olla a presión. Una vez comience a hervir, tapamos, dejamos cocinar unos cinco minutos y dejamos reposar (sin quitar del fuego, para que se termine de hacer), otros cinco minutos con el fuego apagado.

Una vez pasado ese tiempo, quitamos la válvula, para que se libere el calor de la presión, abrimos y servimos. No requiere mucho más tiempo que la Thermomix.